Dünyanın en saygın gastronomi platformları arasında yer alan TasteAtlas, 2025/26 dönemi için hazırladığı “Dünyanın En İyi 100 Çorbası” listesini açıkladı. Büyük ilgiyle takip edilen sıralamada Türk mutfağı, bir kez daha uluslararası arenada dikkat çekici bir başarıya imza attı.
Listeye göre, gastronomi denince akla gelen şehirlerin başında yer alan Gaziantep’e özgü beyran çorbası, dünyanın en iyi ikinci çorbası seçildi. Kendine has pişirme tekniği, yoğun aroması ve besleyici içeriğiyle bilinen beyran; Japon ramenini, Tayland mutfağının ünlü Tom Kha Gai’sini ve Doğu Avrupa’nın klasiklerinden borşu geride bırakarak zirvenin hemen altında yer aldı.
Sabah saatlerinde tüketilmesiyle öne çıkan ve “şifalı çorba” olarak anılan beyran, bu derecesiyle Gaziantep mutfağının dünya çapındaki gücünü bir kez daha ortaya koydu.
İLK 10’DA İKİ TÜRK LEZZETİ
Türk mutfağının başarısı yalnızca beyranla sınırlı kalmadı. Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden mercimek çorbası da listenin 6. sırasında yer alarak ilk 10’a girmeyi başardı. Böylece dünyanın en iyi 10 çorbası arasında iki farklı Türk çorbası yer aldı.
Bu sonuç, Türk mutfağının yalnızca ana yemeklerde değil, köklü çorba kültürüyle de dünya mutfakları arasında güçlü ve kalıcı bir konuma sahip olduğunu bir kez daha gösterdi.
LİSTEYE GİREN DİĞER TÜRK ÇORBALARI
TasteAtlas’ın ilk 100 çorba listesinde Türk mutfağından başka lezzetler de yer buldu.
-
45. sırada: Domates Çorbası
-
87. sırada: Kelle Paça Çorbası
-
96. sırada: Cacık
Elde edilen bu başarı, Anadolu mutfağının zenginliğini ve yerel lezzetlerin evrensel beğeniye ulaşma gücünü bir kez daha gözler önüne serdi.
