?>

GAZİANTEP MUTFAĞI’NIN TANITIMINA İNOVATİF DOKUNUŞ!

Kültür & Sanat - 6 yıl önce

Gaziantep Büyükşehir Belediyesi Ekonomik Gelişim AR-GE ve İnovasyon Daire Başkanlığı’ndan, Antep Mutfağı’nın tanıtımına inovatif dokunuş geldi. Başkanlık, Dünya’nın en lezzetli yemekleri arasında yerini alan Antep mutfağının tanıtımı için harekete geçti, bakır şekerdenlik içerisine yerleştirdiği QR kod uygulamalı yemek tariflerinin bulunduğu İngilizceye çevrilmiş katalog geliştirdi. Türkiye’de ilk ve tek olan uygulama, ev hanımlarının mutfaktaki rehberi olacak.

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) 116 şehir arasında gastronomi alanında Yaratıcı Şehirler Ağı’nda (UCCN) Türkiye’yi temsil eden ilk şehir olma niteliğini taşıyan Gaziantep, mutfağının tanıtılması ve tattırılmasını sağlamak amacıyla çalışma başlattı.

Türkiye’de ilk kez Büyükşehir Belediyesi çatısı altında kurulan Ekonomik Gelişim AR-GE ve İnovasyon Daire Başkanlığı’nca kentin zengin mutfağının tanıtım çalışmalarına teknolojik katkı sunuldu. Başkanlık, bakır şekerdenlik içerisine yerleştirilen QR kod uygulamalı yemek kataloğu hazırladı. Bakır şekerdenlik içerisinde QR kod uygulamalı Antep mutfağına özgü 22 çeşit yemek tarifinin bulunduğu İngilizce diline çevrilmiş katalog geliştiren başkanlık, önemli bir çalışma yürüttü. Bakır şekerdenlik, başta Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin’in makam odası olmak üzere havalimanına, otellere, işyerlerine, yerli ve yabancı turistlerin uğrak mekânlarına konulacak.

ARSLAN: YEMEK TARİFLERİNDE BİLE İNOVASYON OLUR

Konuyla ilgili bilgiler veren Ekonomik Gelişim AR-GE ve İnovasyon Daire Başkanı Meryem Arslan, yeni bir uygulamayı hayata geçirdiklerini söyledi.

QR Kod okuyucu uygulamasının daire başkanlığı tarafından hazırlandığını belirten Arslan, “Belli başlı yemek çeşitlerini aldık, bu yemekleri QR kodla tanıttık. Kişi, uygulama üzerinden bu kodu tarattığı zaman, direkt o yemeğin tarifini, yemek yapımında kullanılan malzemelere ulaşabilir. Bu uygulamayla, hem Gaziantep yemekleri tanıtılacak hem de Antep gastronomisini teknolojiyle bağdaşlaştırılacak. İnovasyonun sadece akıllı şehircilikle ilgili olmadığını göstermeye çalışıyoruz. Bu yöntemle, yemekte bile, yemek tariflerini verirken bile inovasyon olabileceğinin mesajını veriyoruz. Biliyorsunuz yurtdışı tanıtımında İngilizce büyük bir önem arz ediyor. Tarifler, Türkçe dışında şu anda İngilizceye çevrildi. Daha sonrasında Çin’le geliştirilen ilişkiler doğrultusunda Çinceye de çevrilebilir. Böyle ilerlemeye devam edeceğiz. Bu şekilde bir yol haritası çizdik.

QR KODU OKUTULARAK TARİFLERE ULAŞILABİLECEK

Tanıtım esnasında yurtdışı seyahatlerde kullanılacak bakır şekerdenlik içerisine yerleştirilen QR kod uygulama, kontak kurulan kişilere sunulacak. Pratikliğiyle faydalanılması öngörülecek. Bunun dışında yurtiçinde de çeşitli makam ziyaretlerinde kullanılabilir. Bu aslında herkeste, her yemek masasında olması gereken bir çalışmadır. Bu yüzden yaygınlaşmasına çalışacağız. Hedefimiz, Gaziantep lezzetini gerek Dünya’ya gerekse de ülke içerisinde tanıtmak, bunu teknolojik bir dokunuşla gerçekleştirmektir. İnsanlar artık, tarif aramak yerine direkt kendileri herhangi bir tarif seçerek, bu tariflerin sahibi lezzetlere ulaşabilecek. Bu sayede Gaziantep lezzetler hem tanıtılmış olacak hem de bütün mutfaklara, yemek masalarına girmiş olacak. Yemek tariflerini GAZİKÜLTÜR AŞ’nin Dünya 2’nciliği almış bir kitabından aldık. Tamamen araştırmalar sonucu oluşturulmuş yerel ürünlerin olduğu kitaptan alarak yaptık. Ekonomik Gelişim AR-GE ve İnovasyon Daire Başkanlığı olarak bu kitaptaki emekle kültüre, inovatif ve teknolojik bir dokunuşla ulaşmaya çalışıyoruz. Bu projeyi, dışarıdan destek almadan tamamen kendi imkânlarımızla çıkarıyoruz. Böyle bir uygulama Türkiye’de ilk ve tek. Yemek tanıtımlarını teknolojiyi uygulayarak geliştirme ilk defa bizim elimizle yapılacak. Ev hanımları için yemek yapma zorlu bir süreç. Bu ürünle biz yemek isimlerini vermişiz onlar sadece yemek isimlerini seçecekler, QR kodu okutarak bu tariflere ve malzemelere ulaşacaklar. Estetik duruşuyla da hem görsel anlamda istedikleri yere koyacaklar hem de ellerinin altında olacak” dedi.

 

Haftanın Öne Çıkanları

SANKO OKULLARI YÜZÜCÜSÜ 3 TÜRKİYE BİRİNCİLİĞİ KAZANDI

2020-01-02 11:08 - Gündem

Halı Dünyası Bu Düğünde Buluştu

2019-12-30 07:12 - Gündem

Ak Parti Gaziantep İl Başkanlığı için; GERİ SAYIM BAŞLADI

2019-12-29 17:47 - Politika

GAZİANTEP MUTFAĞI’NIN TANITIMINA İNOVATİF DOKUNUŞ!

2020-01-05 14:14 - Kültür & Sanat

“TÜBİTAK'IN GAZİANTEP'E ŞUBE KURMASINI İSTİYORUZ”

2020-01-05 14:10 - Ekonomi

MHP NURDAĞI VE KARKAMIŞ’TA YENİ DÖNEM

2020-01-03 07:56 - Politika

İL BAŞKANI KİM OLUR?

2019-12-29 17:40 - Politika

Libya tezkeresi Meclis’ten geçti

2020-01-02 15:34 - Gündem

ŞAHİN ŞEHİR VE GÜVENLİK SEMPOZYUMU’NA KATILDI

2020-01-02 13:23 - Politika

Yeni yıla sağlıklı başlayın

2019-12-30 07:28 - Sağlık

İlgili Haberler

Gaziantep’te Mevlid-i Nebi’nin 1500. yılına özel anlamlı buluşma

22:09 - Kültür & Sanat

Dünyanın En İyi 15 Kuruyemişi Açıklandı: Antep Fıstığı İlk 3’te

20:50 - Kültür & Sanat

114 YIL SONRA GELEN SERVET: TITANIC’İN CAN YELEĞİ REKOR KIRDI

21:10 - Kültür & Sanat

Kutsal Emanetler Gaziantep’te Ziyarete Açıldı

20:00 - Kültür & Sanat

Depremin İzleri Silindi: Kurtuluş Camii Yeniden Açıldı

23:45 - Kültür & Sanat

Günün Manşetleri

ÖKKEŞ SABAH YAZDI: HİÇ UTANMADINIZ MI?

18:35 - Gündem

Motorine bu gece yarısından itibaren zam geliyor!

18:23 - Gündem

MHP Grubu’ndan Fırat Yılmaz Çakıroğlu’na Vefa Önerisi

17:27 - Gündem

Gaziantep’te CHP’li iki başkan AK Parti’ye katıldı

17:21 - Gündem

Kayıt Dışı İstihdama Dikkat

15:48 - Gündem