Şehitkamil Belediyesi’nin baklava üretimine başlaması nedeniyle Başkan Umut Yılmaz ve Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Tuncay Yıldırım arasında başlayan tartışmaya, Abdulkadir Katmerci de katıldı.
Katmerci, “İlçe belediyelerimiz ve Büyükşehir Belediyemizden beklentimiz; sahada etkin denetimlerin artırılması, ruhsatsız ve üretim izni olmayan işletmelerin tespit edilerek gerekli işlemlerin yapılması ve haksız rekabetin önüne geçilmesidir” dedi.
YAPICI ÇALIŞMALARIN YANINDAYIZGaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar ve Baklavacılar Odası Başkanı Abdulkadir Katmerci yaptığı yazılı açıklamada, baklavanın yüzyıllardır Gaziantep’in en önemli simgelerinden biri olduğunu belirtirken, “Baklava, köklü geçmişi ve eşsiz lezzetiyle dünya mutfağına armağan ettiğimiz kıymetli bir değerimizdir. Coğrafi işaret tesciline sahip olan ve Avrupa Birliği tarafından da tescillenen ilk ürünlerimizden biri olan Gaziantep baklavamız, şehrimizin kültürel mirasının en önemli temsilcilerindendir” dedi. Son günlerde kamuoyunda yaşanan tartışmaları yakından takip ettiklerini kaydeden Katmerci, bu süreçte, hem üreticiler, hem de vatandaşın herhangi bir mağduriyet yaşamaması adına yapılacak tüm yapıcı ve çözüm odaklı çalışmaların yanında olacaklarını vurguladı.
SİYASİLERDEN BEKLENTİMİZ BAKLAVA KEBABI TARTIŞMA KONUSU YAPMAMALARIAçıklamasının devamında, “Siyasilerimizden en büyük beklentimiz; şehrimizin simgesi haline gelmiş baklavamızın, kebabımızın ve diğer yöresel değerlerimizin hiçbir şekilde siyasi tartışmaların konusu haline getirilmemesi, bu kıymetli mirasın korunması adına azami hassasiyet gösterilmesidir” ifadelerine yer veren Abdulkadir Katmerci, “Gaziantep’te faaliyet gösteren çok sayıda sanatkâr ustamız, yılların emeği ve birikimiyle bu eşsiz lezzeti bugünlere taşımış, sofralarımızın zenginleşmesine büyük katkı sağlamıştır. Bu nedenle, kendi değerlerimizi korumak ve yaşatmak hepimizin ortak sorumluluğudur” görüşlerini belirtti.
BELEDİYELERDEN BEKLENTİMİZ DENETİMAçıklamasının son bölümünde, belediyelerden olan beklentilerini dile getiren Katmerci şunları dile getirdi: “Şehrimizi ziyaret eden misafirlerimizin gönül rahatlığıyla alışveriş yapabildiği, güvenilir ve kaliteli üretim yapan birçok işletmemiz bulunmaktadır. Bu noktada ilçe belediyelerimiz ve Büyükşehir Belediyemizden beklentimiz; sahada etkin denetimlerin artırılması, ruhsatsız ve üretim izni olmayan işletmelerin tespit edilerek gerekli işlemlerin yapılması ve haksız rekabetin önüne geçilmesidir. Ayrıca, Gaziantep genelinde kayıt dışı faaliyet gösteren hiçbir işletmenin kalmaması adına ilgili tüm kurumlarımızın titizlikle çalışma yürütmesini önemle beklemekteyiz.”